250gのプレーンヨーグルトを、ペーパータオルを2枚重ねたザルに入れ、水切りしておきます。

水分、油分のないきれいなボウルに牛乳・生クリーム・卵黄を入れ軽くかき混ぜます。

�@の中にアイスクリームベースをいれ、ハンドミキサーで約4分泡立てます（目安2倍量になる位まで）。

水切りヨーグルトの中にメープルシュガーを入れて混ぜ合わせます。

�Aの中に�Bを入れてよく混ぜ、容器に入れて冷蔵庫で3時間以上冷やし固めます。

お皿に盛って、少量の水で溶いたメープルシュガーをかけて出来上がりです。