とっても可愛いこのクッキー。食べると塩味がきいていてビックリ。甘いのと辛いのが一度に味わえるクッキーです。 コーティングチョコにホワイトを使ってイチゴパウダーを混ぜたり、クッキー生地に色をつけてみたり。。。色々なアレンジを楽しんでください。
バタークッキーミックス粉
125g
無塩バターまたは無塩マーガリン
50g
塩(*)
小さじ1/2〜1
コーティングチョコ
適量
ミックスアラザン
(*)塩の量は、お好みで調整してください。小さじ１以上入れると、塩気の強いクッキーに仕上がります。 ※ミックス粉を使用しない場合は、こちらのレシピを参考にしてください。
1.無塩バターまたは無塩マーガリンを1cm角に切って、冷蔵庫で冷やしておきます。 2.オーブンを170℃にあたためておきます。
ボウルにバタークッキーミックス粉と冷やしておいた無塩バター（無塩マーガリン)、塩を入れ、そぼろ状になるまで手ですり混ぜます。
生地がまとまったら、めん棒などで5mm厚にのばし、お好みの型で抜き、天板に並べ、170℃にあたためておいたオーブンで約15分焼きます。(オーブンにより多少異なります）
クッキーを冷ましている間にコーティングチョコを溶かしておきます。
冷めたクッキーにコーティングチョコをつけてチョコが固まる前にアラザンをトッピングします。チョコをつけた後は、オーブンペーパーやグラシン紙を敷いた皿に並べ、チョコが完全に固まってからラッピングや盛り付けをしましょう。 ※直接皿に並べるとチョコが固まった時くっついてしまいます。
