1.プルーンを3等分に切っておきます。
2.薄力粉と全粒粉と自然塩を合わせてふるっておきます。（A)
3.カムット小麦粉と生アーモンドプードルと自然塩を合わせてふるっておきます。(B)
4.アーモンドスライスをローストしておきます。(フライパンに入れ、弱火で約2分）
5.オーブンを180℃に温めておきます。

ボウルにふるっておいた粉類（A)を入れ、サラダ油を加えそぼろ状に混ぜます。

１に水を加え、ヘラなどでさっくりと混ぜまとめます。

２を２〜３cmの厚さにのばし、焼型に敷きます。

別のボウルにふるっておいた粉類(B)とレーズンを入れ、豆乳を加え泡立て器で混ぜます。

３に４を流し入れ、切っておいたプルーンを均等に並べ置き、180℃に温めておいたオーブンで約35分焼きます。(オーブンにより多少異なります)

カラメルソースを作ります。鍋に純糖と水を入れ、弱火にかけます。焦げてきたら火を止め、熱湯を加え混ぜます。
※熱湯を加えると、カラメルソースが鍋からはねてやけどをする恐れがありますので、十分にご注意ください。

ローストしておいたアーモンドを加え絡めます。

熱いうちに焼きあがった５にのせます。