薄力粉 |
100g |
砂糖 |
30g |
無塩バターまたは
無塩マーガリン |
60g |
卵黄 |
1個分 |
コーティングチョコ |
適量 |
アラザン |
適量 |
※クッキー生地はプレーンクッキーミックス粉を使用すると便利です。 |
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1.薄力粉をふるっておきます。
2.無塩バターまたは無塩マーガリンを室温に戻しておきます。
3.オーブンを170℃にあたためておきます。 |
<<クッキー生地の色付け方法一例>> |
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色をつけたい場合は、作り方３で、生地を分け、それぞれにつけたい色のパウダーを混ぜます。
★黒のクッキー生地
ココアパウダーを使用します。ココアクッキーが出来ます。
★緑のクッキー生地
抹茶パウダーを混ぜます。抹茶の風味でちょっと和風なクッキーが出来ます。
★紫のクッキー生地
むらさきいもパウダーを混ぜます。焼きすぎると焼色に負けてしまいますので、焼加減に注意しましょう。
>>もっと色んな色を出したい！！という方は・・・
粉末食用色素をご使用ください。使用量の目安はそれぞれの色素に表示されている量を参考にしてください。 |
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生地を、めん棒で厚さ3〜5mmにのばして抜型で抜き、中央を小さな型で更にくり抜いてからオーブンペーパーを敷いた天板に並べます。アラザンを飾る場合はこのときにのせておきます。
170℃に温めておいたオーブンで約20分焼きます。（オーブンにより多少異なります）
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オススメアレンジ |
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オススメアレンジ
170℃のオーブンで15分焼き、一旦オーブンから取り出します。くり抜いておいた部分に砕いた色つきアメを置き(*1)、150℃のオーブンで5分焼いてアメを溶かします。冷めてアメが固まったらオーブンペーパーから外します(*2)。 |
*1 天板が熱くなっているので注意して作業しましょう。
*2 アメは非常に熱くなっていますので、固まるまで触らないように気をつけましょう。 |
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