1.粉末よもぎは、熱湯（分量外）にさらし、ふきんやキッチンペーパーなどで絞って、繊維質のみにしておきます。

ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えて、生地が耳たぶくらいのやわらかさになるまでよくこねます。

80cc程加えた後は、手をぬらしてその水分を生地に移すようにして調整します。（水が多すぎるとうまくまとまらなくなります。）

２の生地を2つにわけ、片方に戻しておいたよもぎを加え、生地によく練りこみ緑の白玉生地を作ります。

鍋にたっぷりのお湯(分量外)を沸かし、３を2cm程度に丸めてゆでます。団子が浮いてきてから1分ほど更にゆでます。

ゆでた団子は氷水に入れ冷まします。食べる前に流水でぬめりをとり、水気を切って器に盛り付けます。