チョコプリン

レシピナンバー：11

寒天なのに、柔らかい食感。その秘密は片栗粉。しっかり煮溶かすことで、ムースみたいなやわらか食感のプリンが出来上がります。かなりビターな口当たりに仕上がりますので、お子様や、甘いものが好きな方は、砂糖の量を増やしてお作りください。

90ccのプリンカップ×10個分

粉末かんてん	小さじ1
ココア	40g
砂糖	40g
スキムミルク	20g
水	560cc
豆乳	100cc
片栗粉	20g
※豆乳は、お好みで牛乳に置き換えることもできます。また、半量を生クリームに変えると、よりコクのある仕上がりになります。