私の台所で取り扱っている商品の一覧です。業務用には必要分量にてリパックいたします。
ご要望により容量等ご相談させていただきますので、ご希望の方はお気軽にフォームよりお問合せください。
税込価格は、端数を四捨五入しております。
分類：添加物（香料）
商品イメージ |
商品コメント |
商品名 |
JANコード |
規格 |
税抜価格 |
入数* |
税込価格 |
賞味期間 |
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| *入数・・・業務用のお客様の発注単位です。 |
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熱に弱いので、主に冷菓子の風味付けにお使いください。 |
バニラエッセンス |
4997923110007 |
30ml |
\450 |
6 |
\473 |
360日 |
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熱に弱いので、主に冷菓子の風味付けにお使いください。 |
レモンエッセンス |
4997923110021 |
30ml |
\450 |
6 |
\473 |
360日 |
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熱に弱いので、主に冷菓子の風味付けにお使いください。
スイートタイプ・・・アーモンドの香りのため杏仁の香りはしません。 |
アーモンドエッセンス(スイート） |
4997923110045 |
30ml |
\450 |
6 |
\473 |
360日 |
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耐熱性があるので、焼き菓子の風味付けにお使いください。 |
バニラオイル |
4997923110014 |
30ml |
\450 |
6 |
\473 |
360日 |
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耐熱性があるので、焼き菓子の風味付けにお使いください。 |
レモンオイル |
4997923110038 |
30ml |
\450 |
6 |
\473 |
360日 |
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冷菓子や焼き菓子の風味付けにお使いください。 |
ブランデーフレーバー |
4997923110069 |
30ml |
\450 |
6 |
\473 |
360日 |
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冷菓子や焼き菓子の風味付けにお使いください。 |
ラムフレーバー |
4997923110052 |
30ml |
\450 |
6 |
\473 |
360日 |
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バニラの果実を熟成させたものです。洋菓子などの香り付けにお使いください。 |
ブルボン種バニラビーンズ |
4997923108264 |
1本 |
\450 |
6 |
\473 |
720日 |
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分類：添加物（着色料）
商品イメージ |
商品コメント |
商品名 |
JANコード |
規格 |
税抜価格 |
入数 |
税込価格 |
賞味期間 |
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ベニコウジより抽出した色素です。耐熱性があり退色はほとんどありません。 |
粉末食用色素 赤 |
4997923107977 |
2g |
\220 |
6 |
\231 |
360日 |
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クチナシの果実より抽出した色素です。耐熱・耐光性があります。 |
粉末食用色素 黄 |
4997923107953 |
2g |
\220 |
6 |
\231 |
360日 |
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クチナシの果実より抽出した黄色と、青色色素を配合した色素です。耐熱・耐光性があります。 |
粉末食用色素 緑 |
4997923107991 |
2g |
\240 |
6 |
\252 |
360日 |
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藻類より抽出した色素です。加熱すると退色するおそれがあるので60℃以下でご使用ください。 |
粉末食用色素 青 |
4997923107960 |
2g |
\320 |
6 |
\336 |
360日 |
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コウリャンの殻より抽出した色素です。耐熱・耐光性が非常に優れています。 |
粉末食用色素 茶 |
4997923108028 |
2g |
\280 |
6 |
\294 |
360日 |
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モンゴウイカなどの墨が原料で、独特の臭みをほぼなくした色素です。耐熱・耐光性に優れています。 |
粉末食用色素 黒 |
4997923108004 |
2g |
\280 |
6 |
\294 |
360日 |
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国産ムラサキイモの塊根より抽出した色素です。ベーキングパウダーを使用すると変色するおそれがあります。 |
粉末食用色素 紫 |
4997923107984 |
2g |
\320 |
6 |
\336 |
360日 |
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赤ビートの根より抽出した、安心安全な粉末タイプの天然食用色素です。ゼリーなどのデザート系にご使用頂けます。（退色しますので、加熱は避けてご使用下さい） |
粉末食用色素 ピンク |
4997923108745 |
2g |
\230 |
6 |
\242 |
360日 |
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分類：添加物（膨張剤）
商品イメージ |
商品コメント |
商品名 |
JANコード |
規格 |
税抜価格 |
入数 |
税込価格 |
賞味期間 |
|
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焼色が付きやすくケーキなどの焼き菓子に適したベーキングパウダーです。 |
ベーキングパウダー 焼物用 |
4997923106833 |
35g |
\140 |
6 |
\147 |
360日 |
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焼色が付きにくく蒸し菓子に適したベーキングパウダーです。 |
ベーキングパウダー 蒸物用 |
4997923106840 |
35g |
\160 |
6 |
\168 |
360日 |
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比較的少量で生地を膨らませ仕上がりの色を濃く仕上げます。和菓子の膨らし粉に適しています。 |
重曹 |
4997923100190 |
50g |
\280 |
6 |
\294 |
360日 |
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ベーキングパウダーに比べ、横に膨らますことができる膨張剤です。蒸し菓子に適しています。 |
イスパタ |
4997923100183 |
60g |
\380 |
6 |
\399 |
360日 |
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分類：添加物（パン素材）
商品イメージ |
商品コメント |
商品名 |
JANコード |
規格 |
税抜価格 |
入数 |
税込価格 |
賞味期間 |
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予備発酵が不要で直接小麦粉に混ぜてご使用いただけます。1回のパン作りに使いきりやすい量を個包装にしましたので保存にも便利です。 |
ドライイースト（分包タイプ） |
4997923108523 |
15g（3g×5） |
\190 |
6 |
\200 |
360日 |
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糖分の少ない生地に適したイーストです。予備発酵無しで粉に直接混ぜられます。 |
インスタント・ドライイースト |
3267790000017 |
55g |
\280 |
6 |
\294 |
540日 |
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 |
糖分の少ない生地に適したイーストです。予備発酵無しで粉に直接混ぜられます。 |
インスタント・ドライイースト 徳用 |
3267793000007 |
500g |
\900 |
3 |
\945 |
720日 |
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糖分の多い生地に適したイーストです。予備発酵無しで粉に直接混ぜられます。 |
インスタント・ドライイースト金
（高糖パン用） |
30050334 |
125g |
\390 |
6 |
\410 |
720日 |
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大麦の麦芽です。フランスパン等の表面をパリっと焼き上げ、製品の色・風味をよくします。 |
モルト |
4997923100213 |
40g |
\250 |
6 |
\263 |
360日 |
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パン生地の発酵を促進し、ボリュームとつやのあるパンに仕上げてくれます。 |
モルトエキス |
4997923106888 |
100g |
\280 |
6 |
\294 |
360日 |
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無味無臭なので素材の持ち味を消すことなく幅広くご使用いただけます。1回のパン作りに使いきりやすい量を個包装にしましたので保存にも便利です。 |
ショートニング（分包タイプ） |
4997923108516 |
100g（20g×5） |
\280 |
6 |
\294 |
360日 |
|
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植物油脂100%使用のショートニングです。無味無臭なので素材の持ち味を消すことなく幅広くご使用いただけます。 |
ショートニング |
4997923108219 |
300g |
\470 |
3 |
\494 |
240日 |
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材料に混ぜ込みやすい粉末状で、パン表面の焼色を良くし風味よく仕上げてくれます。製パン用。 |
スキムミルク |
4997923108233 |
6g×5 |
\180 |
6 |
\189 |
360日 |
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商品イメージ |
商品コメント |
商品名 |
JANコード |
規格 |
税抜価格 |
入数 |
税込価格 |
賞味期間 |
|
 |
天草などの海藻から作られます。低カロリーで食物繊維が豊富です。 |
粉末かんてん |
4997923404045 |
20g |
\380 |
6 |
\399 |
360日 |
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通常の粉末ゼラチンより粒が細かいため、50℃のお湯で簡単に溶かすことができます。 |
シルバーゼラチン |
4997923100558 |
25g |
\200 |
6 |
\210 |
360日 |
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 |
5倍の水に浸して吸水させてから使用するタイプのゼラチンです。 |
ゼラチン |
4997923100268 |
90g |
\550 |
6 |
\578 |
360日 |
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 |
水に浸し、手で軽く絞って使用する薄い板状のゼラチンです。 |
板ゼラチン |
4997923100176 |
30g |
\580 |
6 |
\609 |
360日 |
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海藻から抽出したものです。寒天より口当たりが良く室温で溶けないプリンなどに使います。 |
セレクションアガー |
4997923400030 |
150g |
\630 |
6 |
\662 |
360日 |
|
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果実から抽出したものです。ジャムの凝固に使います。 |
ペクチン |
4997923100206 |
30g |
\570 |
6 |
\599 |
360日 |
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分類：添加物（専用素材）
商品イメージ |
商品コメント |
商品名 |
JANコード |
規格 |
税抜価格 |
入数 |
税込価格 |
賞味期間 |
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しっかり卵白を泡立たせる時に使います。 |
クリームターター |
4997923108035 |
7g |
\200 |
6 |
\210 |
360日 |
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手づくりゼリーやドリンク類の酸味料にお使いください。 |
クエン酸 |
4997923108042 |
12g |
\200 |
6 |
\210 |
360日 |
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